Garantias
Lopez Novoa pescados y mariscosEs muy importante resaltar el valor añadido que se merecen las especies procedentes de la pesca sostenible; en López Novoa S.L. se respeta rigurosamente en todo momento las tallas y vedas de cada especie marina. Apoyamos a los trabajadores del mar que emplean como sistema de recolección y captura las artes de pesca artesanales, sostenibles y selectivas, regulada a través de la Ley de Pesca de Galicia.
López Novoa cuenta con modernas instalaciones y ayuda externa de laboratorios donde se mantienen estrictos controles sanitarios y de calidad de todos nuestros artículos, siendo éstos supervisados por personal cualificado para salvaguardar la seguridad alimentaria. Periódicamente se realizan analíticas en aguas, productos, superficies y personal de trabajo.
Nuestros pescados y mariscos cuentan con el Certificado de calidad reflejado en modo de etiqueta sanitaria, que acompaña en todo momento a cada producto enviado. En ella se indica claramente la zona y fecha de captura del producto, su método de producción o extracción, modo de presentación, número de lote, centro de primer expedidor, nombre científico y otros datos que garantiza en todo momento su frescura y gran calidad con máxima transparencia.
La distribución de todos nuestros productos se realiza, además de por nuestros propios medios mediante nuestros vehículos con caja isotérmica refrigerada, con la ayuda de profesionales del sector del transporte perecedero que disponen también de este tipo de vehículos; todo ello algo indispensable para poder conseguir mantener una correcta trazabilidad y garantizar así una calidad y frescura máxima en el momento de su entrega.